Aneka olahan ikan bandeng

Bandeng merupakan salah satu jenis ikan yang sudah lama berkembang dan dikenal di masyarakat. syarat utama dalam mengolah bandeng adalah tersedianya bahan baku ikan yangb tingkat kesegaranya tinggi karena sangat mempengaruhi kualitasnya.rnBandeng mengandung nilai protein yang tinggi dan rendah lemak. Hal lain yang menetukan mutu bandeng adalah adanya bau lumpur atau tanah.

Ikan duri lunak

Edisi

-

ISBN/ISSN

9794974978

Deskripsi Fisik

40 hlm.; 19 cm

Judul Seri

Teknologi Tepat Guna

No. Panggil

641.4940 ABB i

Jangan gengsi dengan terasi

Edisi

-

ISBN/ISSN

9786028554008

Deskripsi Fisik

iv, 52 hlm.: il.; 25 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.4942 RAH j

Teknologi refrigerasi hasil perikanan

Refrigerasi sebagai suatu cabang ilmu dan teknologi penerapannya secara ekstensif di lapanganan perikanan di Indonesia belumlah lama, yakni sejak digerakannya pelita pertama. Buku ini pokok-pokok ilmu, teknologi dan praktik komersial di lapangan yang kiranya dapat digunakan oleh berbagai kalangan.

Aneka olahan udang

Edisi

-

ISBN/ISSN

9792108300

Deskripsi Fisik

68 hlm.: il.; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.4942 LIE a

Modul teaching factori : pengolahan pasta ikan

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

vi, 62 hlm.: il.; 25 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.4953 PUS m

Modul teaching factory : penangkapan ikan dengan long line

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

vi, 68 hlm.: il.; 25 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

639.222 PUS m

Gizi dan pengolahan pangan

Edisi

-

ISBN/ISSN

9799246156

Deskripsi Fisik

xi, 103 hlm.: il.; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

613.28 RIZ g

PEGARAMAN safari pelatihan teknis angkatan VII di Kab. Pati

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

ii, 153 hlm.: il.; 29 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.46 DRA p

Rahasia dan seluk beluk aquarium

Edisi

-

ISBN/ISSN

9789795435143

Deskripsi Fisik

152 hlm.: il.; 18 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

639.34 EDI r