Bandeng merupakan salah satu jenis ikan yang sudah lama berkembang dan dikenal di masyarakat. syarat utama dalam mengolah bandeng adalah tersedianya bahan baku ikan yangb tingkat kesegaranya tinggi karena sangat mempengaruhi kualitasnya.rnBandeng mengandung nilai protein yang tinggi dan rendah lemak. Hal lain yang menetukan mutu bandeng adalah adanya bau lumpur atau tanah.
Buku petunjuk teknis disusun guna membantu dan memudahkan tugas-tugas tenaga teknis perikanan tangkap, pengawas perikanan bidang penangkapan ikan, penyuluhan perikanan tangkap dan atau praktisi perikanan tangkap di lapangan. Adapun yang dibahas antara lain tentang klasifikasi alat berdasarkan statistik perikanan Indonesia, klasifikasi berdasarkan food and agriculture organization, peralatan, ca…
Cara penggunaan Jaring tiga lapis