Diktat program manajemen mutu terpadu (pmmt)

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

40 hlm.; 32 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

658.502.8 DAR d

Modul memanfaatkan hasil sampingan produk perikanan

Modul memanfaatkan hasil sampingan produk perikanan merupakan modul pembelajaran yang dapat digunakan peserta didik program Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan dalam mempersiapkan diri untuk uji kompetensi keahlian. Modul ini berisi materi tentang pembuatan tepung ikan dan pengolahannya, pembuatan minyak ikan serta pengolahannya, pembuatan gelatin ikan dilakukan sesuai standard operasional pro…

Teknologi refrigerasi hasil perikanan jilid I : teknik pendinginan ikan

Teknologi Refrigerasi Hasil Perikanan ini menerangkan pokok-pokok ilmu, teknologi dan praktek komersial di lapangan yang kiranya dapat digunakan oleh berbagai pihak yang bergerak dibidang perikanan khususnya di bidang Teknologi Pendinginan Ikan

Menggambar teknik basis a untuk stm dan perguruan tinggi

Edisi

Cet.1

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

64 hlm.: il.; 29 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

621.82 MAZ m

Modul Pengemasan dan penyimpanan hasil perikanan : jilid 2 semester3

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xxi, 42 hlm.;32 cm

Judul Seri

Modul pengemasan dan penyimpanan hasil perikanan : jilid 2 untuk TPHP semester 3

No. Panggil

641.43 MUR m

Modul pengemasan dan penyimpanan hasil perikanan: jilid 1 : untuk TPHP semest…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

Modul pengemasan dan penyimpanan hasil perikanan

No. Panggil

641.43 MUR m

Modul membuat diversifikasi produk perikanan

Modul membuat diversifikasi produk perikanan merupakan modul pembelajaran yang dapat digunakan peserta didik program keahlian Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan dalam mempersiapkan diri untuk uji kompetensi keahlian. Modul ini berisi materi tentang membuat surimi sebagai usaha untuk meningkatkan nilai tambah (value added) hasil perikanan, membuat nugget sebagai usaha untuk meningkatkan nilai …

Teknologi pengolahan surimi dan produk olahannya

Salah satu produk olahan hasil perikanan yang berkembang dengan pesat dan dapat diolah lebih lanjut menjadi produk yang inovatif dan berdaya saing tinggi adalah surimi. Istilah Surimi berasa bahasa jepang adalah produk setengah jadi, berupa daging ikan lumat yang telah dicuci dengan air bersih berulang ulang, sehingga darah , lemak, enzim dan protein sekalipun akan hilang. Faktor yang sangat…

Aneka produk olahan lele

Lele merupakan salah satu komoditi yang menjadi andalan perikanan budidaya. teknologi pengolahan lele menjadi berbagai produk olahan kering seperti lele asap, abon lele, krispy lele, keripik kulit, keripik sirip dan kerupuk lele. teknologi yg diterapkan sangat mudah dan praktis dengan modal usaha yang relatif terjangkau.

Panduan sertifikat halal produk UKm berbasis perikanan

Petunjuk untuk mendapatkan sertifikat halal dan jaminan halal