Pembuatan fish finger & variasi olahannya

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

ix, 54 hlm.: il.; 21 cm

Judul Seri

Pengolahan Hasil Perikanan Siap Saji

No. Panggil

641.4944 SRI p

Pengalengan ikan

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

viii, 56 hlm.: il.; 21 cm

Judul Seri

Pengolahan Hasil Perikanan Siap Saji

No. Panggil

641.42 MEI p

Teknologi proses pengolahan pangan

Edisi

-

ISBN/ISSN

9786028800150

Deskripsi Fisik

xiv, 246 hlm.: il.; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.4 TIE t

Ilmu pengetahuan bahan pangan

Edisi

-

ISBN/ISSN

9786028800136

Deskripsi Fisik

viii, 324 hlm.: il.; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.3 TIE i

Rambak kulit ikan

Edisi

-

ISBN/ISSN

979210044

Deskripsi Fisik

31 hlm.; 17 cm

Judul Seri

Teknologi pengolahan pangan

No. Panggil

641.4950 HAN r

Pengawetan makanan alami dan sintetis

Edisi

-

ISBN/ISSN

9786028800303

Deskripsi Fisik

viii, 144 hlm.: il.; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.4 LEN p

Fishpreneurship variasi olahan produk perikanan skala industri dan rumah tangga

Buku ini menyajikan panduan praktis untuk peminat di bidang olahan perikanan dan masalah keamanan untuk mengonsumsi produk olahan tersebut

Pengolahan dan pemasaran hasil perikanan dalam perspektif islam

Dari aspek ekonomi, pembangunan pengolahan dan pemasaran hasil perikanan diarahkan pada peningkatan kesejahteraan masyarakat pengolahan dan pemasaran serta pemangku kepentingan. Pembangunan tersebut dari aspek sosial diharapkan dapat memberikan dampak terhadap peningkatan partisipasi masyarakat sebagai pelaku pembangunan dan peningkatan nilai sosial yang berkembang dimasyarkat. Serta lebih jauh…

Produk fermentasi ikan

Ikan merupakan sumber daya yang paling melimpah di Negara Indonesia yang merupakan Negara Kepulauan.rnDikalangan Pengusaha Ikan, Kebanyakan lebih memilih memasarkan ikan dalam bentuk segar, namun sebagian pengusaha melirik produk ikan dalam bentuk fermentasi. Produk fermetasi yang banyak diminati oleh konsumen adalah seperti kecap ikan dan terasi. Produk ikan fermentasi sudah dikenal bertahun t…

Mengawetkan ikan

Buku ini memceritakan tentang alat, cara dan proses pengawetan ikan baik secara alami maupun kimiawi beserta pengolahannya