Bisnis dan budi daya kerapu menyajikan gambaran agribisnis kerapu dan teknik budidayanya mulai dari pembenihan, pendederan sampai pembesaran disertai metode panen, pasca panen dan analisa usahanya sebagai acuan sebelum memulai usaha. Dilengkapi pula dengan adanya cara mengendalikan hama dan penyakit serta penjelasan mengenai jenis kerapu hibrida dengan kualitas yang lebih unggul
Buku ini menyajikan panduan praktis untuk peminat di bidang olahan perikanan dan masalah keamanan untuk mengonsumsi produk olahan tersebut