Text

Analisis kebijakan pengembangan industri pengolaahn hasil perikanan dan kelautan 2012 : rnIndustrialisasi Patin, Pindang & Fillet Ikan

---

Patin merupakan salah satu dari komoditas unggulan Budidaya nasional ke-6 setelah nila, bandeng, udang, ikan mas dan lele dengan produksi 229.267 ton ps tahun 2011. Saat ini patin lokal yang dipasarkan dipasar lokal dalam bentuk utuh segar dan potongan, padahal patin dapat diolah dalam berbagai bentuk. Dewasa ini hanya beberapa Industri yang mengembangakan patin olahan. Agar produksi dalam negeri terus meningkat, pengawasan dan pengendalian benih serta penyediaan pakan, sarana dan prasarana harus lebih ditingkatkan. Dari segi teknologi, pengolahan patin yg dilakukan do Vietnam pada dasarnya tak sulit untuk dikembangkan di Indonesia , namun kesiapan peralatan pengolahan serta sumberdaya manusia (SDM) perlu ditingkatkan ketrampilannya.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

640.400.2 HAR a

Penerbit

Jakarta : PT. Serambi Ilmu Semesta., 2012

Deskripsi Fisik

124 hal. ;ilus; 22.5 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-602-19699-3-9

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Prof. Dr.Ir.Hari eko Iriato

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar