Air merupakan zat esensial untuk kehidupan. Airlah yang memungkinkan adanya kehidupan dibumi. Ini disebabkan tubuh makhluk hidup sebagian besar terdiri dari air, kecuali makhluk hidup dalam bentuk biji dan spora. Air esensial pula dalam berbagai reaksi kimia, seperti fotosintesis dan hidrolisis, pengatur turgol sel, sebagai zat pelarut berbagai jenis zat dalam tubuh dengan mengangkut dan mengel…