Mengenai sumber protein hewani, disamping binatang-binatang yang diternakkan, Indonesia cukup mempunyai jenis yang sudah lazim dimakan tetapi belum secara sungguh-sungguh di tangani pembudidayaannya. Jenis-jenis tersebut dipertelakan dalam tulisan ini akan sekaligus disertai gambarnya untuk memudahkan pengenalannya. Beberapa jenis yang dibahas, sudah mulai langka ditemukan.