Buku laporan Praktek Kerja Lapang Program Keahlian Teknologi Hasil Perikanan adalah laporan kegiatan yang dilaksanakan siswa semester IV di PT. Parlevliet Paraba Seafood Maros Sulawesi Selatan tentang pengolahan loin skin off segar tuna sirip kuning. Dalam laporan ini dijelaskan tentang sejarah perusahan, struktur organisasi dan ketenaga kerjaan. Dibahas juga tentang sarana prasarana pengolahan…